Tofu, Dou-Fu oder auch Bohnenkäse wird im Chinesischen der Verwandlungskünstler der Küche genannt! Wussten Sie, dass bereits Mönche vor Jahrtausenden Tofu zubereitet haben?
Es lassen sich viele leckere Gerichte aus Tofu zaubern. Noch dazu hat Soja von allen gängigen pflanzlichen Eiweißquellen das beste Proteinprofil und ist gleichwertig mit Schweinefleisch, es enthält beinahe kein Fett, senkt auch das „schlechte“ LDL-Cholesterin und beugt dem Krebsrisiko vor.
Jetzt fehlt nur noch die optimale Zubereitung, richtig? Und die werden Sie mit Ernährungswissenschaftler Martin Schlatzer kennen lernen! Sie werden sehen: Es ist ein Kinderspiel - und Tofu und Sojaprodukte werden bald einen wichtigen Bestandteil Ihres Speiseplanes ausmachen (oder diesen um einige schmackhafte Rezepte erweitern):
1. Tofu Stroganoff
2. Eiaufstrich ohne Ei / „Eierspeise“
3. Mousse au Chocolate

Plus praktische Tipps in Theorie und Praxis für schnelle Saucen, Marinaden sowie Alternativen zu tierischen Zutaten wie Milch, Ei, Joghurt und Schlagobers.

Lebensmittelkosten sind in der Kursgebühr nicht enthalten und werden direkt mit dem Kursleiter verrechnet (ca. 15-20 Euro pro Person)!
Zu allen Kochkursen bitte zwei Geschirrtücher, eine Schürze und eventuell kleine Behälter für "zu viel Gekochtes" mitbringen (STOP FOOD WASTE)!
Unsere Kochkurse sollen so gut wie möglich für Sie vorbereitet sein! Deshalb ersuchen wir um Anmeldung spätestens eine Woche vor dem jeweiligen Beginndatum.

Bitte bei der Anmeldung um Bekanntgabe bezüglich etwaiger Allergien oder Unverträglichkeiten.

Status: Kurs abgeschlossen

Kursnr.: 25-1-7222

Beginn: Mi., 14.05.2025, 17:30 - 21:20 Uhr

Dauer: 1x

Kursort: VHS Bastelraum

Gebühr: 42,00 €

Anmeldeschluss: 13.05.2025

Mitzubringen: 2 Geschirrtücher, Lieblingsschürze, Aufbewahrungsbehälter (fürs "zu viel Gekochte": STOP FOOD WASTE)